Ce projet a commencé en décembre 2005 et finit à la fin de l'année 2006. Il a pour objectif d'informer les habitants du quartier sur de meilleurs modes de consommation. Il est financé par la DIrection Régionale de l'ENvironnement (DIREN), le Conseil régional PACA et l'Ademe.

Les partenaires : ce projet a été élaboré par l’association Label Ethique et le CCO (Centre de Culture Ouvrière)-en Compagnie des Calanques, avec le concours du centre social CCO-La Soude et du centre social du Roy d’Espagne.

Les intervenants extérieurs : la compagnie de théâtre « Le Souffle », le collectif de plasticiens SAFI, la ferme des Olivades et enfin la ferme pédagogique du Roy d’Espagne.

Les activités mises en place sont organisées autour des thèmes de la découverte de l’environnement, de la nutrition et de la consommation responsable. Les objectifs principaux de ces activités sont la création de liens de proximité entre les habitants du quartier et l’échange des savoirs et des connaissances entre les participants.

De nombreuses activités ont été proposées afin d'atteindre ce but:

1. Ateliers de cuisine : Découverte et utilisation de légumes de saison

Ces ateliers, animés par Anne Peissik-Lémery, conseillère en nutrition, ont été basés sur l'utilisation des légumes. A chaque atelier, la qualité des ingrédients, tant nutritionnelle (légumes issus du panier paysan, produits bio) qu'éthique (produits issus du commerce équitable ou de producteurs locaux), a été privélégiée et expliquée.

2. Ateliers de Mandala

Pendant que les parents cuisinent, les enfants participent aux ateliers de Mandala : ils utilisent les épluchures des légumes, des morceaux de feuilles, de branches, des pierres trouvés dans la nature pour réaliser des créations personnelles. Les mandalas sont des reproductions spirituelles de l'ordre du monde et on les associe souvent dans ce sens aux quatre points cardinaux.

3. Les fêtes des saisons

Le projet a été articulé autour de moments forts : les fêtes des saisons. Elles sont l'occasion de rencontres avec repas, spectacles, débats ou jeux, organisés en fonction de l’aboutissement des divers ateliers.

4. Conférence-débat, film-débat :

Les thèmes déjà abordés:

1. Equilibre alimentaire et santé
2. Bio ou pas bio?
3. Nutrition, alimentation, productions agricoles et modèles de développement

La participation d’experts et de citoyens a permis d'ouvrir les discussions de ces conférences-débats et de leur donner la possibilité d'être des lieux d'échange de points de vue, d'expérience et d'opinion.

Cette activité a été réalisée dans le cadre du projet Espace Citoyen de notre association.

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5. Visite à OLLIOULES : la FERME des OLIVADES

Ces visites ont lieu environ deux fois par an et sont l'occasion de mieux connaître les producteurs et les lieux de culture à l'origine des paniers.

Lors de ces visites, les producteurs font tout d'abord une présentation de leurs terres et des cultures en cours, puis un apéritif est proposé auquel tout le monde peut participer (en amenant de petites choses à grignoter...).

6. Création d’un recueil de recette saines, équitables, et de saison.

7. Ateliers théâtre

Nous avons mis en place quatre ateliers de théâtre sous forme de mini-stages (pour enfants et adultes) avec par exemple le stage « Marionnettes dans l’assiette ».

8. Promenades dans les Calanques

Ces promenades a eu lieu sous le thème « découverte et transformation de plantes comestibles et aromatiques ».

9. Création d’un jardin d’herbes aromatiques

Cette activité nous a paru utile pour permettre une découverte des sens et des plantes méditerranéennes. Le fait de faire pousser soi-même des plantes aromatiques donne envie de les utiliser, mais informe aussi sur les besoins et exigences de la terre pour pouvoir produire de façon saine.

10. Animations dans les centres aérés sur l’alimentation

Ces animations se sont déroulées autour de 4 activités principales:

La création d’un potager avec les enfants
La découverte de notions sur la vie au jardin
Un travail en petits groupes (afin de comprendre et de développer les notions d’entraide, de patience, de recherche…)
La découverte de la relation jardin/assiette et donc le lien producteurs/consommateurs.

11. Ateliers animés par des spécialistes

Ces spécialistes peuvent être des médecins des diététiciens, des ingénieurs horticoles...

Le 1er avril a eu lieu la fête du printemps qui a servi, en plus d'être un moment convivial et de détente, de récapitulatif de tout le savoir transmis grâce aux ateliers cuisine, aux ballades…

NOS PARTENAIRES:

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